هر آنچه را که باید درمورد زردچوبه بدانید. - وبسایت خبری بی سی نیوز

زرد چوبه چیست ؟

زرد چوبه که گاه به آن زعفران هندی یا ادویه طلایی گفته می شود ، گیاه بلند است که در آسیا رشد می کند . زرد چوبه ای که در قفسه ها و در کابینت های ادویه مشاهده می کنیم از ریشه های زمین گیاه ساخته شده است . رنگ زرد روشن زرد چوبه فرآوری شده سبب ایجاد فرهنگ بسیاری از فرهنگ ها شده است تا از آن به عنوان رنگ استفاده کنند . زرد چوبه زمین همچنین ماده اصلی پودر کاری می باشد . چای ، کپسول ، پودر و عصاره برخی از محصولات زرد چوبه می باشند که به صورت تجاری در دسترس هستند . کورکومین ماده مؤثر در زردچوبه است و خواص بیولوژیکی کاملا قدرتمندی دارد . داروی آیورودیس ، یک سیستم درمانی سنتی هند ، زردچوبه را برای انواع شرایط سلامتی توصیه می کند . این موارد شامل درد مزمن و التهاب است . طب غربی شروع به مطالعه زردچوبه به عنوان داروی تسکین دهنده و بهبود دهنده درد کرده است .
در این مبحث با ما همراه باشید تا درمورد چگونگی استفاده زرد چوبه از سلامتی شما و همچنین برخی از عوارض منفی آن کاملا مطلع شوید .

فواید زرد چوبه

ضد التهاب قوی

بر اساس بنیاد آرتریت مطالعات متعددی نیز در این مورد ارائه می دهد که در آن زرد چوبه باعث کاهش التهاب شده است. این توانایی ضد التهابی ممکن است موجب کاهش وخیم تر شدن افراد مبتلا به آرتروز در مفاصل شود .این بنیاد پیشنهاد می کند که برای تسکین التهاب ، کپسول های 400 تا 600 میلی گرم زردچوبه را تا سه بار در روز مصرف کنید. همچنین به نظر می رسد مطالعات و بررسی های انجام شده از زردچوبه برای تسکین درد پشتیبانی می کند ، که طبق این بررسی به نظر می رسد که در افراد مبتلا به آرتروز در زانو نیز ایبوپروفن (Advil) کار می کند. اگرچه به نظر می رسد توصیه های دوز متفاوت است ، افرادی که در مطالعه شرکت کرده اند ، روزانه 800 میلی گرم زردچوبه به شکل کپسول مصرف می کردند .

__________________________________________________________

بیشتر بخوانید : خواص معجزه آسا و بی نظیر فندوق چیست؟

__________________________________________________________

بهبود عملکرد کبد

اخیرا زردچوبه به علت توانایی های آنتی اکسیدانی مورد توجه زیادی قرار گرفته است . به نظر می رسد اثر آنتی اکسیدانی زردچوبه به قدری قدرتمند و قوی است که ممکن است جلوی آسیب کبد شما در اثر سموم را بگیرد. این می تواند خبر خیلی خوبی برای افرادی باشد که از داروهای قوی برای دیابت یا سایر شرایط سلامتی استفاده می کنند که ممکن است با استفاده طولانی مدت به کبد آنها آسیب برساند .

تسکین درد

بسیاری از افراد ، از جمله پزشکان ، تجربه حکایات خود را با زردچوبه را تسکین دهنده درد عنوان می کنند . ادویه جات ترشی جات برای تسکین درد های آرتروز نیز شناخته شده است.

کاهش خطر سرطان

کورکومین این نوید را به عنوان یک درمان سرطان نشان می دهد . بررسی ها و مطالعات نشان می دهد که این ماده دارای اثرات محافظتی در برابر سرطان لوزالمعده ، سرطان پروستات و میلوما متعدد می باشد .

هضم راحت

بخشی از دلیل عدم وجود زردچوبه در پودر کاری ، به این علت است که عنصر کاملا خوشمزه ای را به غذا اضافه می کند . اما زردچوبه همچنین می تواند نقش بسیار مهمی در هضم آن غذا داشته باشد . به علت خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی ، زردچوبه می تواند در هضم سالم مؤثر باشد. این ماده در داروهای آیرودزیک به عنوان یک عامل بهبودی دستگاه گوارش استفاده می شود. اکنون پزشکی غربی مطالعه کرده است که چگونه زرد چوبه می تواند به التهاب روده و نفوذ پذیری روده کمک کند ، دو اقدام برای عملکرد دستگاه گوارش شما. زردچوبه حتی به عنوان درمانی برای سندرم روده تحریک پذیر نیز مورد بررسی قرار می گیرد.

درادامه به فواید و خواص چای زرد چوبه می پردازیم :

فواید چای زرد چوبه

همان طور که گفتیم زرد چوبه یک ادویه محبوب است که از ریزوم یا ریشه گیاه Curcuma longa تهیه شده است. زردچوبه بومی جنوب شرقی آسیا و عضو خانواده Zingiberaceae یا زنجبیل است. این گیاه به عنوان داروی گیاهی هزاران سال در گیاه آیورودای هند و چینی مورد استفاده قرار گرفته است. هند 78% از منابع جهانی زردچوبه را رشد می دهد .

چای زردچوبه چیست؟

موثرترین روش برای مصرف زردچوبه ممکن است یک چای باشد. کورکومین فراهمی زیستی کمی دارد ، به این معنی که بدن برای دستیابی و جذب ترکیب سختی دارد. به همین علت ، مکمل های زردچوبه با داشتن غلظت بالای کورکومین تضمین شده و از محبوبیت بالایی نیز برخوردار هستند . چای زردچوبه ، که با استفاده از ریشه زردچوبه رنده شده یا پودر خالص تهیه می شود ، یکی از بهترین و موثرترین راه ها برای مصرف ادویه است. بنابراین هیچ توصیه ی خاصی برای مصرف روزانه زردچوبه وجود ندارد . طبق تحقیقات موجود ، میزان مصرف روزانه پیشنهادی تا حد زیادی به شرایطی که برای درمان آن استفاده می شود بستگی دارد. بیشتر تحقیقات و بررسی ها در بزرگسالان استفاده بی خطر از 400 تا 600 میلی گرم پودر زردچوبه خالص سه بار در روز یا 1 تا 3 گرم روزانه از ریشه زردچوبه رنده شده یا خشک حمایت می کند . همچنین چیدن زرد چوبه خودتان بهترین راه برای اطمینان از محصولی خالص می باشد .

حقایقی در مورد چای زردچوبه

ماده فعال موجود در زردچوبه ، کورکومین است. کورکومین به زردچوبه رنگ زرد مشخصه ی خود را می دهد . ثابت شده است که کورکومین دارای خواص ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است .

فواید چای زرد چپوبه

اعتقاد بر این است که نوشیدن چای زردچوبه فواید زیادی را به همراه داشته است ، که چند مورد از آن را در اینجا با جزئیات بیشتر توضیح داده شده است .

کاهش علائم آرتروز

به عنوان یک ضد التهاب ، کورکومین ممکن است به کاهش برجسته ترین علائم آرتریت کمک کند. بر اساس یک مطالعه در سال 2017 نشان داده که از 206 فرد آمریکایی مبتلا به آرتریت روماتوئید خود گزارش شده ، 63% از مکمل های غیر ویتامین برای مدیریت علائم خود استفاده کرده اند که زرد چوبه محبوب ترین محصولی است که گرفته شده است .

پیشگیری از آلزایمر

بر اساس مطالعات نشان داده اند که کورکومین ممکن است به کاهش احتمال بروز چندین بیماری عصبی کمک کند . به نظر می رسد قدرت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن موجب کاهش آسیب سلولی ، التهاب و رسوبات آمیلوئید یا پلاک هایی که با این شرایط ایجاد می شود ، شود . همچنین کورکومین ممکن است قادر به کند شدن یا جلوگیری از برخی از تغییرات پروتئین وابسته به سن باشد که مربوط به تولید عصبی هستند .

تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن

کورکومین به اثبات رسیده است که عملکرد ایمنی بدن را با خاصیت آنتی اکسیدانی ، ضد التهابی ، ضد ویروسی و ضد باکتریایی بهبود می بخشد. همچنین نشان داده شده است که کورکومین به عنوان یک تعدیل کننده سیستم ایمنی عمل می کند و به تنظیم عملکرد سلول های ایمنی در برابر سرطان نیز کمک می کند .

کاهش عوارض قلبی و عروقی

تحقیقات و مطالعات متعددی نیز نشان داده اند که کورکومین با عملکرد به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب دارای خواص درمانی قلب است.طبق یک مطالعه در سال 2012 نشان داده شده است که مصرف 4 گرم در روز کورکومین 3 روز قبل و 5 روز پس از عمل جراحی خطر انفارکتوس حاد میوکارد یا حمله قلبی را 17% کاهش داده است .

_____________________________________________________________________

بیشتر بخوانید : درمان های خانگی دوران پریودی و تسکین درد با روش های موثر

_____________________________________________________________________

پیشگیری دیابت

داروهای سنتی هزاران سال از زردچوبه برای دیابت استفاده کرده اند. طی چندین مطالعه با استفاده از مدل های حیوانی و انسانی نشان داده اند که مکمل کورکومین ممکن است خاصیت ضد دیابت داشته باشد.

پیشگیری و درمان سرطان

یکی از کلینیکی ترین خاصیت درمانی که کورکومین دارد ، عمل ضد سرطانی آن می باشد . به عنوان یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب ، تصور می شود که کورکومین خطر آسیب دیدن سلول های بدن را کاهش می دهد و خطر جهش سلولی و سرطان را کاهش می دهد . علاوه بر این ، تحقیقات و مطالعات بی شماری نشان داده اند که کورکومین دارای خاصیت ضد توموری بوده و رشد تومورها و گسترش سلول های سرطانی را محدود می کند . طبق یک بررسی پزشکی در سال 2014 ، بیش از 2000 مقاله با استفاده از کلمات کلیدی curcumin و سرطان منتشر شده است . در حال حاضر استفاده از کورکومین به عنوان یک درمان سرطان در کنار شیمی درمانی و پرتو درمانی در حال بررسی است .

بیشتر بخوانید : هر آنچه باید راجع به قاعدگی نامنظم بدانید.

محافظت در برابر آسیب کبد و سنگ کیسه صفرا

تحقیقات و بررسی های متعددی نشان داده اند که کورکومین می تواند در برابر آسیب کبد محافظت کند . مزایای احتمالی کبد و کیسه صفرا از کورکومین شامل افزایش تولید صفرا از مایعات گوارشی و در عین حال محافظت از سلول های کبدی در برابر آسیب ناشی از مواد شیمیایی در ارتباط با صفرا است.

درمان ریه

دانشمندان و محققان گمان می کنند که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین ممکن است به کاهش علائم بیماری مزمن یا طولانی مدت ریه کمک کند . بررسی های پزشکی در سال 2017 نتیجه گرفت که اگرچه شواهد بالینی محدود است ، کورکومین ممکن است به درمان آسم ، فیبروز ریوی و کیستیک ، سرطان ریه یا آسیب و بیماری انسداد مزمن ریوی (COPD) کمک کند.